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3° Livello – Gennaio 2024

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Il corso di terzo livello ha come fulcro delle lezioni l’insegnamento della tecnica dell’abbinamento cibo vino. Trattando così le diverse tipologie di alimenti si vuole insegnare ai candidati le caratteristiche degli alimenti così da riuscire ad interpretare il giusto abbinamento per ogni piatto.

Inizio: 15 Gennaio 2024
Sede del corso: Hotel Helios, Monza.
Orario: dalle 21.00 alle 23.00 circa.
Direttore del corso: Forino Alessio

Info e Contatti: info@fisarmonza.it / 335.6288797 / 349.0074199

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Descrizione

Il corso di terzo livello ha come fulcro delle lezioni l’insegnamento della tecnica dell’abbinamento cibo vino. Trattando così le diverse tipologie di alimenti si vuole insegnare ai candidati le caratteristiche degli alimenti così da riuscire ad interpretare il giusto abbinamento per ogni piatto.

1. Alimentazione – 15/01/2024
2. Metodologia dell’abbinamento-successione dei vini e dei cibi – 22/01/2024
3. Antipasti – 29/01/2024
4. Primi piatti, salse e condimenti – 05/02/2024
5. Le Carni – 12/02/2024
6. Il Pesce – 19/02/2024
7. Le Verdure, funghi e tartufi – 26/02/2024
8. I Salumi – 04/03/2024
9. I Formaggi – 11/03/2024
10. I Dolci – 18/03/2024
11. Cucina di territorio – 25/03/2024
12. Il Sommelier e la tavola – 08/04/2024

Esame Finale scritto
Esame Orale

(le date e gli orari degli esami potranno subire variazioni in quanto verranno concordate con i partecipanti al corso così da soddisfare le esigenze lavorative del gruppo).

 

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DescriptionIl corso di terzo livello ha come fulcro delle lezioni l’insegnamento della tecnica dell’abbinamento cibo vino. Trattando così le diverse tipologie di alimenti si vuole insegnare ai candidati le caratteristiche degli alimenti così da riuscire ad interpretare il giusto abbinamento per ogni piatto. Inizio: 15 Gennaio 2024 Sede del corso: Hotel Helios, Monza. Orario: dalle 21.00 alle 23.00 circa. Direttore del corso: Forino Alessio Info e Contatti: info@fisarmonza.it / 335.6288797 / 349.0074199Il secondo livello del corso ha come scopo quello di formare i futuri sommelier nella conoscenza del mondo del vino. Le lezioni tratteranno infatti tutta l’enografia nazionale, e prenderanno in considerazione le principali nazioni prodruttrici di vino com Francia, Germania e Spagna. Inizio:  6 Febbraio 2023 Sede del corso: Hotel Helios - Viale Elvezia, 4 - Monza Orario: dalle 21.00 alle 23.00 circa. Info e Contatti: info@fisarmonza.it / 335.6288797 / 349.0074199  Il secondo livello del corso ha come scopo quello di formare i futuri sommelier nella conoscenza del mondo del vino. Le lezioni tratteranno infatti tutta l’enografia nazionale, e prenderanno in considerazione le principali nazioni prodruttrici di vino com Francia, Germania e Spagna. Inizio: 23 Gennaio 2024 Sede del corso: Hotel Helios - Viale Elvezia, 4 - Monza Orario: dalle 21.00 alle 23.00 circa. Info e Contatti: info@fisarmonza.it / 335.6288797 / 349.0074199  Il Corso di Primo livello ha lo scopo di introdurre i futuri Sommelier ai concetti fondamentali del mondo del vino e insegnare loro i diversi aspetti e terminologie della degustazione. Il Costo del corso è di 600€ comprensivo di quota associativa FISAR Nazionale del valore di 70€. Può essere saldato in unica rata oppure può essere inviata la caparra confirmatoria di 150€. Inizio: 29 Gennaio 2024  Sede del corso: Helios Hotel Monza. Orario: dalle 21.00 alle 23.00 circa. Direttore del Corso: Forino Alessio Info e Contatti: info@fisarmonza.it / 335.6288797 / 349.0074199Il Corso di Primo livello ha lo scopo di introdurre i futuri Sommelier ai concetti fondamentali del mondo del vino e insegnare loro i diversi aspetti e terminologie della degustazione. Inizio: dal 27 Marzo 2023 Sede del corso: Helios Hotel Monza. Orario: dalle 21.00 alle 23.00 circa. Direttore del Corso: Forino Alessio Info e Contatti: info@fisarmonza.it / 039.32.30.36Il Corso di Primo livello ha lo scopo di introdurre i futuri Sommelier ai concetti fondamentali del mondo del vino e insegnare loro i diversi aspetti e terminologie della degustazione. Il Costo del corso è di 600€ comprensivo di quota associativa FISAR Nazionale del valore di 70€. Può essere saldato in unica rata oppure può essere inviata la caparra confirmatoria di 150€. Inizio: 12 Marzo 2024  Sede del corso: Helios Hotel Monza. Orario: dalle 21.00 alle 23.00 circa. Direttore del Corso: Forino Alessio Info e Contatti: info@fisarmonza.it / 335.6288797 / 349.0074199
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